Pasta ripiena con area di diffusione fra Reggio Emilia e Piacenza. La prima attestazione appare circoscritta in una zona che non ha specifiche tradizioni nell’utilizzo di erbette nel ripieno (Civitella di Romagna, 1931). Nelle edizioni del 1969 e del 1984 la specialità si afferma fra Reggio Emilia, Parma, Fidenza e Piacenza. Pochissimi i dettagli: è riportato solo un generico ripieno di “ricotta ed erbette” e una “chiusura a farfalla”.