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Bibliografia
Cibi di guerra. Ricette e ricettari
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Cibi di guerra. Ricette e ricettari
La storia del cibo nelle ricette dell'epoca
Angelica Devito Tommasi, L’infermiera in cucina, 1915
Giuseppe Chioni, Arte culinaria, 1918
Ada Boni, La cucina romana, 1929
Ada Bonfiglio Krassich, Almanacco della cucina regionale, 1937
Giovanni Giannoni, Il Tè elegante, 1938
Petronilla, 200 suggerimenti per ... questi tempi, 1943